葡式蛋挞（附最全蛋挞水配方）
葡式蛋挞（附最全蛋挞水配方）的做法说明
喜欢吃蛋挞各种口味都喜欢，今天做了葡式蛋挞，最常做的一中。另附更全面的蛋挞水供大家选用。
葡式蛋挞（附最全蛋挞水配方）的做法与步骤
- 1.
准备所有材料。
- 2.
将牛奶70克和淡奶油90克混合。
- 3.
倒入炼乳8克
- 4.
倒入细砂糖40克
- 5.
放在电池炉上加热到糖融化即可。
- 6.
放凉后加入两个蛋黄搅拌均匀。
- 7.
放入低粉8克搅拌均匀。
- 8.
用面粉筛过滤一下。
- 9.
倒入硅胶量杯倒入蛋挞皮八分满。此方用量可做7个。
- 10.
入烤箱 ，温度上火200下火180烤制25-30即可。
小贴士
原味蛋挞:鸡蛋2只 牛奶200 低粉10克 细砂糖10克 炼乳10克 鲜奶蛋挞:牛奶140克 细砂糖20克 炼乳20克 全蛋2只 吉士粉39克 kfc蛋挞:淡奶油100克 牛奶125克 细砂糖65克 全蛋1只 蛋黄2个 巧克力蛋挞:黑巧克力40克 淡奶油80克 牛奶120克 蛋黄2个 细砂糖10克 低粉8克 椰挞:全蛋1只 白糖28克 黄油35克 牛奶55克 椰蓉35克
