红烧猪蹄-清甜版

红烧猪蹄-清甜版的做法与步骤

1. 1.

   先用开水把猪蹄煮熟

2. 2.

   然后把猪蹄切小，然后开始炒糖，一定要有耐心，放一点油在锅底，然后放入冰糖，慢慢炒，开始化时就要多炒几下，不然会糊，都化了以后倒入猪蹄，迅速搅拌。

3. 3.

   加生抽，我一般按着锅大小，倒两圈。老抽，倒四圈。然后翻炒。然后加大料翻炒，然后加水炖就行了

4. 4.

   炖一个半小时，然后开盖，大火收汁。这事猪蹄会脆脆的，好好吃！