糖醋排骨(铸铁锅版)

糖醋排骨(铸铁锅版)

糖醋排骨(铸铁锅版)的做法说明

想要烧一道好的菜,一只好的锅可以让你事半功倍。让你优雅的煮菜。
这款珐琅铸铁锅烧的糖醋排骨,全程不需要1滴水。
铸铁锅卓越的保温性能,能保证食物鲜味营养少流失。厚重的锅盖可以使烹饪食物时产生的蒸汽更好的在锅内循环,形成微压的状态。锅热后只需小火。

糖醋排骨(铸铁锅版)的食材和调料

排骨3根切段
4片
2大勺
调料汁:
生抽2大勺
料酒2大勺
香醋2大勺
陈皮1捏

糖醋排骨(铸铁锅版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把生抽,料酒,醋,陈皮混合浸泡。这个时候去处理排骨

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取一普通锅,排骨冷水入锅,煮开,捞出沥干

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取铸铁锅,小火,放2大勺油,加入糖,炒至糖化,千万不要炒焦炒苦了呀

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    始终小火,倒入排骨,快速翻炒变色

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入调料汁(如果你用的是普通锅,还要再加一小碗水。铸铁炖锅不需要的。也可以用高压锅代替铸铁锅,不用加水,开中火至冒气后,转开最小火,最小火10分钟)

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加盖,开最小火,一定要最小火,炖20分钟(中途翻拌一次,不要频繁开锅盖)

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    20分后,汤己浓稠收汁差不多了。

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    盛盘

    糖醋排骨(铸铁锅版)的做法步骤 第8步

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