角瓜虾仁猪肉鱼鸡蛋饺子
角瓜虾仁猪肉鱼鸡蛋饺子的做法说明
超级好吃 很清淡
角瓜虾仁猪肉鱼鸡蛋饺子的做法与步骤
- 第1步.
和面（活好面之后用保鲜膜或者湿的的笼屉布盖好。醒两个小时，让面团充分发酵
- 第2步.
将鸡蛋炒碎 放点蚝油和鸡蛋一起炒可以炒出香味
- 第3步.
将角瓜切丝 撒盐 让盐把水分杀出来
- 第4步.
挤干水分后，将角瓜切碎一切 （不用剁碎 大致切几刀就可以）
- 第5步.
将青虾去除虾线 ，把大虾切成几段加入一汤匙杨梅酒 去腥
- 第6步.
将肉馅 龙利鱼（切丁）放在一切搅拌上劲。加入少许盐（我实在没有数）少许酱油 一点点料酒 糖少许 王守义拌馅儿料 少许 放入食用油1.5两 最后加入少许香油（提香）
- 第7步.
最后放入虾搅拌
- 第8步.
开始包饺子 我不会花式包饺子 好伤心
- 第9步.
装盘
- 第10步.
开吃
- 第11步.
爸比镇楼 爸比不要上镜 所以 呵呵
小贴士
活馅儿的时候要放点水（没放菜之前）大概我妈妈说二两水 反正就是搅和 好上劲
