家常杂蔬炒鸡丁
家常杂蔬炒鸡丁的做法说明
家里总是会有半根胡萝卜，半根黄瓜，半个洋葱……的时候，于是，我的杂炒已经炉火纯青了！（纯属吹牛！）
家常杂蔬炒鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切丁，入适量料酒和生抽，少许白糖和生粉腌制20分钟！ 如果你家里没有鸡胸肉，用猪肉代替当然也可以！做法一样哦！
- 第2步.
胡萝卜去皮后洗净，切丁！ 干香菇泡发后洗净，切丁！
- 第3步.
黄瓜洗净切丁！我用的是水果黄瓜，所以我留着黄瓜皮，如果你不喜欢留皮那就去皮吧！ 而且我这里是一根水果黄瓜，如果你用的是普通的黄瓜，半根也就够了！
- 第4步.
大蒜2瓣去皮洗净，在砧板上用刀敲扁！
- 第5步.
起油锅，将大蒜煸香，至变金黄色！ 如果你不喜欢吃大蒜也可以不加，但是加了大蒜真的会很香，而且这里用的是冰鲜鸡胸肉，你懂的～所以我建议你还是加吧！
- 第6步.
入鸡胸肉，翻炒，至变色，入适量料酒！
- 第7步.
入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒！
- 第8步.
入一小碗热水，煮开！
- 第9步.
入黄瓜丁，翻炒1～2分钟，入适量盐，一小撮白糖带出鲜味！
- 第10步.
出锅，装盘！
小贴士
①黄瓜一定要最后放，不然不脆不好吃了！
②水不要放多，一小碗足矣！
