皇后小蛋糕

皇后小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备：鸡蛋、黄油提前取出放置室温。鸡蛋打散，粉类混合过筛。

2. 2.

   砂糖加入软化的黄油拌匀后，用手持打蛋器中速搅打4-5分钟左右至蓬松发白。

3. 3.

   香草豆荚剖开刮下香草籽，加入黄油中搅匀。分3-4次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀。

4. 4.

   加入过筛的粉类用切拌的手法拌至粉类完全消失。（边拌边转动打蛋盆）

5. 5.

   加入巧克力豆拌匀，将面糊装入纸杯，在表面撒少许巧克力豆做装饰。

6. 第6步.

   烤箱事先预热180度，烤20分钟。出炉放凉后装入密封盒保存，常温可放置1周。