尖椒腊肉

尖椒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   腊肉洗净，刮一刮表皮，然后煮熟。放凉切片。

2. 2.

   二青条洗净，切斜刀。姜蒜切片。

3. 3.

   炒锅热少许油，开小火，将腊肉一片一片放入锅里，小心地把油都逼出来。等腊肉微微翘起时捞出。

4. 4.

   锅里留点底油，大火爆香姜蒜和青花椒，下二青条翻炒一会，出香味后倒入腊肉，略翻炒一会。加盐调匀即可。