香辣得过瘾，可当菜可打卤丨酱汁真姬菇 · 圆满素食

香辣得过瘾，可当菜可打卤丨酱汁真姬菇 · 圆满素食的做法说明

大家还记得我们之前做的辣椒酱吗？（回复2119可查看做法）今天我们再用它来烧蘑菇，香辣可口，非常下饭，还能当卤拌面，一起来做吧O(∩_∩)O

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第1步.
食材：真姬菇一盒，番茄一个，辣椒酱30克
第2步.
做法：真姬菇摘洗干净，番茄洗净去皮切丁，再剁适量生姜蓉放进辣椒酱里
第3步.
锅里放油，把辣椒酱和生姜放进去炒一分钟
第4步.
然后放番茄丁，炒到番茄差不多融化
第5步.
把真姬菇放下去
第6步.
不用加水，番茄和真姬菇都出水
第7步.
炒到酱汁差不多收干到一半的时候，就可以出锅了
第8步.
装盘
第9步.
30克酱汁炒真姬菇，可以不放任何作料。如果你没有这样的辣椒酱，那就只有用甜面酱了，不过颜色要打折扣。这样的酱汁，你懂的，拌饭或拌面，剩下的就不说了O(∩_∩)O
第10步.
拌面的时候，需要加一些酱油，辣椒面不红，颜色就打折扣。这种方法，也可以做其它菇菌之类的，不过如果是香菇之类的大块头，要切小。对了，洗锅水我留起来拌面了，扔了怪可惜的，红红的
第11步.
我们的辣椒酱，那简直就是百搭，随便怎么做！还是人家朝族人聪明，整出这样的酱放几片香菜，好喝，如果有青叶子放几片，吃饭的话，那也是有汤了