切面双色小馒头
切面双色小馒头的做法说明
美味哒小馒头
切面双色小馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
发酵粉放在温水里搅拌均匀静止5分钟
- 第3步.
除可可粉以外的所有东西加入面粉里用筷子搅拌至棉絮状，再用手揉到三光，即：盆光，面光，手光
- 第4步.
放温水里发酵直两倍大小，我一般放温水里，一个小时就能发酵好
- 第5步.
发酵完后用手戳进去，如不反弹即可
- 第6步.
把面团一分为二，一份加入可可粉揉至无气泡，另一份加入干面粉揉至无气泡即可
- 第7步.
把白色面皮擀成长方形
- 第8步.
可可面团也擀成长方形
- 第9步.
白色面皮放底部，上面了涂抹些水，铺上可可面团在上面，在可可皮表面也涂抹少许冷水。
- 第10步.
然后由底部卷起，选择宽的边卷，别卷成长的那边，到时候就很厚了。
- 第11步.
二次发酵，切好后摆放在蒸锅里，放置20分钟，体积比原先大即可上锅蒸，要凉水上锅哦！
- 第12步.
上锅蒸15—20分钟后关火，等五分钟后再开盖取出
- 第13步.
蒸好的馒头，虽然还是有些气泡，不过味道很好哦
- 第14步.
自己动手吧，美味又卫生
