简易快手冻芝士
简易快手冻芝士的做法说明
做了冻芝士多次，虽然感觉挺简单的成功率也高，偶尔报了培训班，发现老师教的方法比之前简单而且快速，最重要是口感更好，希望能跟厨友们分享
简易快手冻芝士的做法与步骤
- 1.
吉利丁片用冰水泡软
- 2.
黄油加热融化，待温度降低后倒入捣碎的饼干，混合，倒入模具轻压平，然后用勺子底部在饼干底面上磨平后放进冰箱待用
- 3.
打蛋器将奶油芝士打散(任何速度都可以)，倒入糖粉继续打软
- 4.
吉利丁片去干水分放入奶油芝士，隔热水将吉利丁完全溶解至芝士里
- 5.
倒入淡奶油，迅速搅拌均匀(可用电动打蛋器)
- 6.
将芝士糊倒入装有饼干底的模具，放进冷冻1个小时后便可以装饰了！
小贴士
1.以上材料是6寸的，联系饼干底小一寸，我用的5寸，这样脱模是蛋糕可以稳稳的不容易掉出芝士层
2.因为冻芝士有点腻，建议中间放些水果
3.冷藏1天后再食用芝士更浓郁哦
