古法【红糖花生汤圆】
古法【红糖花生汤圆】的做法说明
^_^香喷喷！古法吃汤圆的方法～
之前好多厨友一直想要的方子，
今天特地整理出来下～
Y(^_^)Y 吼～吼～～
这是我们家吃汤圆的方式，
每年元宵和冬至都是吃这样的汤圆，
用红糖熬的糖浆，
还很适合例假或者月子食用，
不喜红糖的，也可以用白糖熬糖浆哦。
古法【红糖花生汤圆】的做法与步骤
- 第1步.
中小火，少许油，入花生炒香； （就是平时炒花生米的方式）
- 第2步.
炒好的花生米倒入臼中， 捣碎，去皮；
- 第3步.
【快速去皮的方法：】 花生米捣碎后，抖一抖， 轻轻一吹，皮就都会飞掉了～
- 第4步.
煮小丸子；
- 第5步.
用炒花生米的锅，打入两勺红糖，小火，熬糖浆；
- 第6步.
汤圆煮好，全部浮起来
- 第7步.
打入煮好的小圆子，勺子不停的翻拌，直至所有圆子都均匀的裹上红糖浆，即可关火； （PS：如果觉得有点干，就加一点煮小圆子的水，但一定不能加太多～）
- 第8步.
盛出，撒上花生米碎， ^_^开吃吧～
