独家零失败小四卷
独家零失败小四卷的做法说明
口感超绵软的小四卷
独家零失败小四卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄5个
- 第2步.
蛋白5个
- 第3步.
蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀
- 第4步.
过筛面粉进行翻拌，翻拌后再进行过筛
- 第5步.
将糖分三次加入蛋白中进行打发，直到硬性发泡
- 第6步.
取1/3蛋白放入蛋黄盆中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆中继续翻拌
- 第7步.
直到翻拌均匀
- 第8步.
铺好油纸倒入烤盘中
- 第9步.
用刮片刮平整
- 第10步.
放入烤箱150度30-40分钟
- 第11步.
将打发好的奶油抹在烤好的蛋糕上
- 第12步.
待稍凉后，不用任何工具用手轻轻卷起，放入冰箱冷藏后食用更好味
- 第13步.
开动吧
