巧克力香蕉冰激凌(低脂版)

巧克力香蕉冰激凌(低脂版)

巧克力香蕉冰激凌(低脂版)的做法说明

想吃浓郁的巧克力冰激凌,可又不想热量太高,试试这款巧克力冰激凌,高纯度黑巧克力带来的苦味被香蕉味包裹,也不用担心没有奶油冰激凌不够浓郁,好吃爆了!

准备:将冰激凌桶放置冷冻箱超过24小时

巧克力香蕉冰激凌(低脂版)的食材和调料

蛋黄两个
牛奶270ml
巧克力60g
60g
成熟香蕉一根

巧克力香蕉冰激凌(低脂版)的做法与步骤

  1. 1.

    巧克力切小块,加入牛奶,小火加热至巧克力融化,冷却,备用;

  2. 2.

    鸡蛋黄加砂糖,用蛋抽搅拌至砂糖融化,蛋黄颜色发白;

  3. 3.

    取少量的巧克力牛奶液倒入蛋黄内,搅拌均匀,再倒回巧克力牛奶锅内,小火加热,加热过程中需不断搅拌,待泡沫消失,冰激凌液较浓稠时离火;

  4. 4.

    将香蕉用料理机打成泥,倒入冰激凌液内,搅拌均匀,然后隔冰水冷却后,冰箱冷藏两小时;

  5. 第5步.

    将冰激凌液倒入冰激凌机,搅拌二十分钟左右,取出,放入容器内,再冷冻一小时,待冰激凌稍硬即可!

    巧克力香蕉冰激凌(低脂版)的做法步骤 第5步

小贴士

如果用牛奶巧克力就用60g;黑巧克力就用50g!

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