自制懒人牛排
自制懒人牛排的做法说明
超简单 自制牛排 不用牛排肉 也有好口感！ 特别介绍 俺娘去牛街买的鲜牛肉 号称叫“米龙”据说回族卖肉的都知道 我是不知道哪部分 回来切出肉心儿 做牛排 剩下的酱肉炒菜都OK
自制懒人牛排的食材和调料
| 牛肉（米龙） | 200-300g |
| 黑胡椒碎 | |
| 盐 | |
| 橄榄油 | |
| 披萨草 | |
| 蚝油 |
自制懒人牛排的做法与步骤
- 1.
将牛肉（要弄干净肉表面的水）盐 黑胡椒 披萨草碎 （我口味重所以调料放得多 依个人口味放吧）橄榄油少许 放入密封袋子 摇一摇 让牛肉表面均匀沾上调料 （用手抹在肉上也可以 我是不太想沾手）
- 2.
隔着袋子用工具拍断肉筋 我用的汤勺的勺背 稍稍用些力 然后放入冰箱腌制松弛一小时
- 3.
从冰箱拿出肉就可以煎了 平锅放少许橄榄油 大火加热 放入肉转中大火半分钟 然后翻面 再煎半分钟 然后盖锅盖焖1-2两分钟 就OK啦！火特冲的家庭就一直中高火吧
- 4.
下面调味汁 我用的蚝油+黑胡椒+蚝油量一半的水 加入刚刚煎完肉的锅 大火调至收汁浓稠即可 个人觉得放多多的黑胡椒 很好味
- 第5步.
如果牛肉切的很厚或很薄要适当的增减时间
