酸豆角鸡蛋面
酸豆角鸡蛋面的做法说明
味道真的不错哦，简单易上手～宅女必备✌
酸豆角鸡蛋面的食材和调料
| 鸡蛋面 | 1人份 |
| 五花肉 | 几片 |
| 酸豆角 | 少许（我是买包装好的） |
| 千叶豆腐 | 几片（个人很喜欢吃） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 朝天椒 | 2颗（怕辣少放哦） |
| 花椒 | 6粒 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 1颗 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐，糖，味精 | 适量 |
| 酱油，料酒，香油 | 适量 |
酸豆角鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
准备食材。
- 2.
烧水，下面，面熟后捞起，用凉开水泡着，待用。（觉得这样麻烦的，可以在第二步之后，直接倒入锅内和底料一起煮）
- 3.
热油，煎一个荷包蛋，待用。
- 4.
热油，把五花肉煎两面金黄，拿出待用。
- 5.
热油，放入葱，洋葱，蒜，辣椒，花椒，爆香。
- 6.
出香味后放入五花肉，酸豆角，千页豆腐，快速翻炒，再加少许料酒和酱油，继续翻炒。
- 7.
感觉肉和豆腐入味了，加入一人份的水煮开。水开后放入盐，糖，味精调味。
- 8.
把面里的水倒掉，底料和汤浇到面上，放上荷包蛋，滴几滴香油，撒上香菜，就可以开吃了。
