芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子的做法说明
秋天到了，北方人讲究贴秋膘，饺子既健康又好吃，无疑是最好的选择，我比较喜欢吃芹菜大肉馅的，与大家一起分享做饺子的过程。
芹菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
大肉馅备好，芹菜切段剁碎，大葱和生姜切末，这样出味吃着香，当然如果不喜欢吃姜的同学可以不加。加十三香，生抽，鸡精和香油，调拌均匀，加香油的目的是闻到香味就说明盐（生抽）加够了。
- 第2步.
在这里分享一个不沾手的和面方法（老爸教的），陶瓷盆加适量面和少许盐（让面不太软更劲道），不断少量加水（切记水要少加），等面差不多成形了，用和面手蘸水继续揉面，重复这动作直至手上的面被面团沾干净。
- 第3步.
醒一下面，然后就是揉面，切面和擀面皮，包饺子的形状，各处有自己的传统，不赘述，请大家欣赏分列式饺子队伍。
- 第4步.
跟大家分享一下成品，芹菜馅的饺子很开胃，再配个刀拍黄瓜就更好了。
