蜂蜜蛋糕枣泥卷
蜂蜜蛋糕枣泥卷的做法与步骤
- 1.
蛋黄与蛋清分离，取四个蛋清，加几滴柠檬汁，分三次加糖打发，至硬性发泡
- 2.
将三个蛋黄分三次打入，每次都打至均匀再加下一个
- 3.
倒入蜂蜜，打匀
- 4.
将粉类材料过筛，与蛋糊翻拌均匀
- 5.
加入水和植物油，翻拌均匀
- 6.
烤盘铺油纸，底部撒上白芝麻，将蛋糕糊倒入，表面再撒一层芝麻
- 7.
预热150度烤箱，中层，15分钟（因个人烤箱而定）
- 8.
蛋糕取出，倒扣晾凉，与油纸接触的一面均匀涂上枣泥（制法见贴士），卷起，用油纸裹紧，两端封口
- 9.
冰箱冷藏半小时，取出切片
小贴士
枣泥做法：大枣蒸熟，去核，置入料理机，加约与枣二分之一量的水，少许植物油，打成枣泥即可
