手撕椰蓉花式面包

手撕椰蓉花式面包的做法与步骤

1. 第1步.

   融化黄油，将椰蓉馅材料混合，拌匀。备用。

   
2. 第2步.

   面团材料混合，揉至出膜。

   
3. 第3步.

   常温发酵1.5小时，到2倍大。手指撮下不回缩。排气，切成5份。松弛30分钟。

   
4. 第4步.

   8寸模具。油纸剪成底盘大小的圆形。拿一个面团，擀成比圆形油纸边缘小1CM左右的圆形。放上圆形油纸，铺上一层椰蓉馅。再放一层面团片，再铺一层椰蓉馅。以此类推。

   
5. 第5步.

   盖上最后一层。

   
6. 第6步.

   小刀，均匀切割成16份。中间不要切断。

   
7. 第7步.

   2个瓣向里面旋转。以此类推。

   
8. 第8步.

   入模。

   
9. 第9步.

   温暖湿润出在发酵40分钟。涂上鸡蛋液。

   
10. 第10步.

    烤箱预热。170度，烤25分钟。表明上色满意时，盖层锡纸。

    
11. 第11步.

    出炉。

    
12. 第12步.

    凉到和手温差不多时，放入保鲜袋密封保存。