小浣熊饼干
小浣熊饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后，加糖粉和盐拌匀搅打至颜色变浅，加入蛋液继续打匀，筛入低粉，混合成光滑的面团，按照1：1：3的比例将面团分割好，最大的面团加入1克可可粉拌匀，剩下的可可粉揉进一块小的面团中。面团用保鲜膜覆盖后擀开成2mm厚的薄片放入冰箱冷藏30分钟
- 第2步.
把面皮擀平，放在冰箱里冰20分钟，再拿出来用模具刻出造型。最大那块面团用来做小浣熊的身体和小手。
- 第3步.
深色的小面团做眼睛，浅色的小面团做肚子
- 第4步.
尾巴是用两种颜色的面团切长条后，拼在一起，再刻出尾巴。
- 第5步.
整合起来。尾巴刷上鸡蛋液粘在身体上，我试了下不刷也没事，用手按按也行。烤箱120度预热后，烤25分钟。
- 第6步.
巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋里，剪一个特别小的口，滴上浣熊的眼睛，黑巧克力做眼睛
