台式卤肉饭饭饭
台式卤肉饭饭饭的做法说明
用料写这里了：五花肉，干香菇（我没有干香菇所以用了蘑菇）、煮熟的鸡蛋、油葱酥适量、葱适量
、五香粉白胡椒粉适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量
台式卤肉饭饭饭的食材和调料
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台式卤肉饭饭饭的做法与步骤
- 第1步.
干香菇用温水泡发，泡香菇的水过滤备用； 五花肉和泡发后洗净的香菇分别切丁； 鸡蛋放入清水煮开后小火煮6分钟，放入冷水浸凉后去壳；
- 第2步.
锅里放少许油烧热后煸香葱姜末； 下五花肉丁煸炒至变色出油，下香菇丁和油葱酥煸炒，倒料酒焖一下下
- 第3步.
加酱油和糖、五香粉白胡椒适量炒匀
- 第4步.
加入泡香菇的水没过肉，放入白煮蛋；
- 第5步.
盖上盖小火炖煮1小时，期间经常翻动几下防止粘锅，等肉汁烧的差不多了关火闷下；
- 6.
青菜心洗净入沸水锅；白米饭放上烫熟的青菜心和卤蛋，再舀上一大勺卤肉在上面撒点黑芝麻就OK！
