红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   准备食材，五花肉切小方，姜切薄片～

2. 2.

   入油，入姜片，煸炒五花肉至变色盛出～

3. 3.

   入冰糖炒糖色，中小火，炒至翻小泡关最小火～

4. 4.

   倒入煸好的五花肉，上色，倒入开水，同时放入葱，酱油，料酒，醋，转大火烧开后转小火加盖焖煮～

5. 5.

   半小时左右放入烧菜料，夹出葱，继续炖至软，大火收汁～

6. 6.

   装盘