香菇肉酱拌秋葵
香菇肉酱拌秋葵的做法说明
我们家小朋友最喜欢这样吃秋葵，她一个人就可以吃掉这一盘，还会要求我第二天再做香菇肉酱拌秋葵。我亲爱的小鱼儿妹子，你想要的菜谱来了！
香菇肉酱拌秋葵的做法与步骤
- 第1步.
切好葱白、姜、蒜末，葱叶切成葱花备用。大蒜要在空气中氧化15分钟后才会产生抗癌作用的大蒜素，所以下厨房第一件事最好先准备葱姜蒜=^_^=。
- 第2步.
秋葵焯水，然后对半切开。
- 第3步.
将切好的秋葵摆盘，中间可以先放一个小碟，方便摆放秋葵。
- 第4步.
鲜香菇洗净切丁。没有鲜香菇可以用用干香菇代替。
- 第5步.
锅里下油，下葱姜蒜爆香，然后下肉末炒香出油。
- 第6步.
倒入鲜香菇翻炒。
- 第7步.
加入少许白糖翻炒。
- 第8步.
倒入生抽翻炒上色。
- 第9步.
用80～100ml水调匀淀粉，倒入锅里勾芡，煮开关火，香菇肉酱即可。
- 第10步.
将摆放秋葵盘子里的小碟拿开，倒入制作好的香菇肉酱在盘子中间，撒入葱花，红椒装饰即可。
小贴士
因为秋葵没有味道，所以香菇肉酱味道要咸一点儿。
