椰香草莓软酥饼（君之配方）
椰香草莓软酥饼（君之配方）的做法说明
非常诱人的一款酥饼，浓郁椰香又有草莓的甜美滋味，而且口感又酥又软。香酥的外皮，厚实又绵软的内部组织，试试吧，别样风味哦！
参考分量：水果条模具1条
椰香草莓软酥饼（君之配方）的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
- 第2步.
打散的蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。
- 第3步.
打发好的黄油。
- 第4步.
低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。
- 第5步.
混合的粉类倒入打发好的黄油中。
- 第6步.
用刮刀翻拌均匀成为面团。
- 第7步.
模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘，面团分成两等份，把一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。
- 第8步.
把草莓果酱铺在面团上。
- 第9步.
把另一份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。
- 第10步.
在面团表面撒一层椰蓉作装饰。
- 第11步.
模具放在烤盘上，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
- 第12步.
出炉冷却后脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。
小贴士
1. 草莓果酱可以换成自己喜欢的其他口味果酱，使用自制的果酱当然是更棒的选择。
2. 刚烤好冷却的酥饼，表皮太酥脆，切的时候容易开裂，可以把酥饼密封静置2小时再切。
