萌萌的半熟温泉蛋ε-(´∀｀; )
萌萌的半熟温泉蛋ε-(´∀｀; )的做法说明
在一个日料达人的视频里偷师来的方子
这只萌萌的半熟温泉蛋可以搭配各种主食哦
当然如果觉得酱汁需要的材料不方便准备的话可以只做温泉蛋的部分哦
因为搭配主食的时候可以省略做酱汁的步骤
一！定！要！看！小！贴！士！细！节！很！重！要！
萌萌的半熟温泉蛋ε-(´∀｀; )的做法与步骤
- 1.
砂锅里放入1000ml水然后加热 （也可以用普通的锅但必须要有锅盖哦！）
- 2.
煮开之后关火 放入200ml 20摄氏度的水
- 3.
从冰箱里取出4个鸡蛋 （直接从冰箱里拿出来就好）
- 4.
如果使用砂锅 盖上盖子放上10分钟 如果使用普通锅 放上12-13分钟 同时用毛巾包上
- 5.
将鸡蛋捞出来放在托盘里
- 6.
放置5分钟
- 7.
然后泡在冷水里 充分冷却以后就完成了
- 8.
现在制作酱汁
- 9.
在另一个锅里加入2汤勺味醂
- 10.
点火加热
- 11.
放入100ml海带汤
- 12.
再加入1/2汤勺酱油和1/4茶勺盐
- 13.
煮开之后关火
- 14.
将锅放在冷水里冷却
- 15.
将鸡蛋磕开放入小碗中 浇上酱汁
- 16.
撒上葱 （不喜欢葱的这一步可以省略）
- 第17步.
用勺子轻轻挖开
- 第18步.
半熟的蛋黄无比诱人~~
- 第19步.
享受吧！
- 第20步.
搭配培根意面
- 第21步.
搭配牛肉盖饭
- 第22步.
搭配鸡肉盖饭
小贴士
时间一定一定要掐好 不可多或少
这款温泉蛋最重要的就是注意细节 不可省略任何步骤否则会不成功哦
快来秀一秀你拿温泉蛋搭配些什么呢\(//∇//)\
