张麻麻面辣子~陕西名小吃
张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法说明
做法很简单，比较适合爱吃辣的人。小时候经常吃，现在偶尔吃一次也觉得满满的都是回忆的味道，特别满足。
张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法与步骤
- 第1步.
准备一点面粉，约50克，这个做出来大概是三人份，一人一小碗
- 第2步.
加入辣椒面。这个依据个人口味，喜欢辣的多放一点，不喜欢的少放点
- 3.
搅拌均匀
- 第4步.
锅内热油，油热后一边倒油一边搅拌。搅拌后如图，这个时候看起来量很少。
- 第5步.
加入开水，先加三分之一得量，把面糊和水搅匀，把疙瘩都要搅开
- 第6步.
搅匀后再加入三分之一的水，继续搅匀
- 第7步.
最终如图，面糊是有点稀稀的状态。放盐，可以自己尝尝盐是否足够
- 第8步.
加入大蒜和豆腐，也可以加一些自己喜欢的菜
- 第9步.
上锅蒸25分钟。蒸好后可以开吃啦
- 第10步.
成品
- 第11步.
我们家是蒸馒头的时候顺便蒸一碗。馒头蒸好了面辣子也好了。热乎乎新出锅的馒头配上一碗香香的面辣子。美！
