拔丝山药

拔丝山药的做法与步骤

1. 第1步.

   一小盘的量大概一斤，洗净切片。

   
2. 第2步.

   1/2这样大小的冰糖，先用水溶解糖，约半饭碗水加热煮沸后加入冰糖，直到冰糖溶解后起锅，并撒少许盐在冰糖水里。

   
3. 第3步.

   倒入少许葵花籽油加热后，把山药倒入锅爆炒至金黄色。

   
4. 第4步.

   冰糖水浇在山药上拌均匀，即可起锅。