南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆

南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆的做法说明

南瓜的香甜配上鸡肉的鲜嫩，这道主食无论是从营养的搭配还是口感都是极易被宝宝所接受的。在肉类食材里鸡肉的消化率非常高，相比牛肉和猪肉，鸡肉的蛋白质比例较高，而胆固醇和脂肪含量非常低。特别是鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，这是其他肉类所无法比拟的。下面就让我们来看看怎么来做这道南瓜鸡丁烩饭吧。（适合一岁半或一岁半以上的宝宝食用）
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南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆的食材和调料

鸡肉	150g
南瓜	半小块
蛋白	1个
米饭	1碗
青豆	1勺
清水	适量
橄榄油	2勺
盐	1/2勺

南瓜鸡丁烩饭|爸爸厨房 VOL.014--鸡肉、南瓜、大米、鸡蛋、青豆的做法与步骤

第1步.
用烧开的水烫青豆 PS：可根据宝宝年龄的大小来决定烫出青豆的软硬程度
第2步.
鸡肉切成小块 PS：鸡胸脯肉比其他部位的鸡肉更加鲜嫩。且尽量切的小块，方便宝宝咀嚼与吸收
第3步.
鸡蛋打破，滤出蛋清 PS：注意鸡蛋碎壳的清理
第4步.
把刚刚切好的鸡块用蛋清均匀包裹
第5步.
南瓜去皮，切成丁 PS：切出的南瓜丁尽量的小，方便煮熟煮软
第6步.
热锅后倒入橄榄油 PS：橄榄油相对调和油更有营养，也更健康
第7步.
热油后倒入之前处理好的鸡块，快炒一分钟
第8步.
在大锅中倒入橄榄油
第9步.
倒入南瓜丁进行翻炒
第10步.
加入适量清水煮至沸腾
第11步.
煮至沸腾后用勺搅拌至浓稠状
第12步.
加入之前准备好的熟米饭，稍加搅拌
第13步.
加入鸡丁再次搅拌
第14步.
将搅拌好的南瓜鸡丁烩饭盛入盘中
第15步.
把最开始煮好的青豆撒上
第16步.
就这样香喷喷的上桌了~
第17步.
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小贴士

鸡肉：蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量
南瓜：含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
青豆：有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。同时所含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑的作用

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同