自製免插针版港式烧肉
自製免插针版港式烧肉的做法说明
好吃的港式烧肉以皮脆, 肉滑而不柴著称. 这款简版免叉针烧肉适合懶人及上班族。不说那么多了, 准备材料吧。
自製免插针版港式烧肉的食材和调料
| 带皮五花肉 | 600g |
| 五香粉 | 8克 |
| 盐 | 10克 |
| 白醋 | 少许 |
自製免插针版港式烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净, 擦干水份。
- 2.
用盐擦试整塊五花肉, 特別是皮的部分, 擦完一次停10分钟再擦第二次。
- 3.
除皮以外所有地方均匀擦上五香粉。放盘子上, 用保鮮膜包住除皮以外的地方。放入冰箱风干, 2~3天后取出，烤之前刷上白醋。250度火烤30分钟, 转180度烤30~40分钟即可。
- 第4步.
成品就是这样皮脆肉香又多汁地。
- 第5步.
再配个蚝油西兰花, 晚餐齐了。
小贴士
一定要烤之前才刷白醋。
