爽滑弹牙港式馄饨/云吞
爽滑弹牙港式馄饨/云吞的做法说明
在香港吃过阿云馄饨之后，对身边的馄饨简直无语O__O"…，味精多也不好吃，
常讲究健康饮食，在外面吃很难保证
一来二往和卖猪肉的大妈熟络起来，她劝我别吃外面的馅，黑心的老板都是买他们不要的猪
爽滑弹牙港式馄饨/云吞的做法与步骤
- 1.
香菇热水泡开，与猪肉搅成肉馅
- 2.
调料后按顺时针搅8分钟，此时肉馅会有胶质，做成馅比较爽滑
- 3.
包好后热水下锅，浮起即熟
小贴士
1.馅料加生粉为了出胶快，此步不可少
2.搅拌是让馅有口感，如果无所谓的可以忽略的
3.冷水下锅的勇士，不要问为什么馄饨皮都融化了
