啤酒龙虾
啤酒龙虾的做法说明
家里精酿啤酒多到用不掉，所以各种挖空心思用掉。买了新鲜龙虾自己去泥肠自己刷，被夹了还是挺开心的。
啤酒龙虾的做法与步骤
- 1.
龙虾去泥包，去肠，背部剪开。一定要当心不要被夹！
- 2.
油烧热，加入葱姜蒜，花椒，洋葱爆香
- 3.
油锅中加入龙虾爆炒，炒至部分变色
- 4.
加入舒弗啤酒，舒弗酒精度较高，有比较重的苦味，所以可以适量加些水，或者用工业啤酒补齐剩余水，水位没过龙虾即可，可以加入莴笋一起煮。喜欢辣的加入朝天椒一起煮
- 5.
7,8分钟后，水位大概下降一半，尝味后啤酒味基本消失时，加入适量生抽，盐，糖和十三香粉调味
- 6.
再煮两分钟，差不多就可以出锅啦
小贴士
可以另外煮一份面，龙虾吃完再拌个面真是人生一大快事。也可以加入年糕一起煮，也很好吃～
