自制麻辣香锅
自制麻辣香锅的做法说明
原料简单，自采新鲜食材，选择自己的美味，融化你的味蕾！
自制麻辣香锅的食材和调料
| 花椒 | 适量（根据自己口味增减） |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干鲜辣椒均可 | 辣味程度酌情适量 |
| 白胡椒粉 | 一两克即可 |
| 豆豉 | 一小勺 |
| 老干妈 | 根据菜量多少事宜 |
| 菜花、藕片、土豆 | |
| 鲜豆皮、小油菜 | |
| 煮好的鹌鹑蛋 | |
| 午餐肉、香菜 | |
| 金针菇、菠菜、白菜 |
自制麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
将要炒的佐料备齐，量多少根据自己准备的菜量来定
- 第2步.
锅中放入适量油，不要太多也不要太少，将葱姜蒜花椒放入锅中炒香，待火上来转入小火
- 第3步.
将豆豉放入一小勺，煸炒香，再放入老干妈，口味根据自身能吃辣程度定，转大火炒出红油
- 第4步.
待炒出红油后放入前面备好的各种蔬菜，金针菇菜花土豆提前炒好沥干备用，先放入金针菇等不好熟的菜类，中途放入适量盐
- 第5步.
再放入白菜等，最后放午餐肉和鹌鹑蛋
- 第6步.
最后关火，撒上香菜
小贴士
麻辣程度可根据个人适应程度自定，蔬菜类也可根据个人喜好自定，佐料一定要先过油炒香再放入菜类，自己制作的美味既可口，吃着又放心，大家赶快动手试试吧！
