煎饼果子——笔记

煎饼果子——笔记的做法与步骤

1. 1.

   面糊要稀一点，差不多成流。（滴落不行，来不及转匀摊开）

2. 2.

   油薄薄一层就好。（油太多面糊可能转不成完整的饼）

3. 3.

   油稍温就可以了。（温度太高面糊来不及转开就熟了）

4. 4.

   等到上面基本凝固再打蛋，以免饼太湿。