韭菜鸭血
韭菜鸭血的做法说明
时不时吃一下，安慰自己说能清肺，去尘
韭菜鸭血的做法与步骤
- 1.
煮开一锅水，把切好的鸭血烫一下，再用凉水冲洗
- 2.
重新起油锅，放姜片，辣椒末炒香后加一点水，放盐，煮开后倒入鸭血煮1分钟
- 3.
把韭菜段倒入，盖上盖子
- 4.
加入胡椒粉，酱油，米酒，一点白糖，然后勾个薄芡，倒入翻炒1分钟，等韭菜熟透后再加点油，起锅
小贴士
1.鸭血有汆烫过，不需要煮太久。另外，汆烫时候也不需要太久，鸭血老了就不好吃了，变色就可以捞起
2. 鸭血有腥味，胡椒粉跟米酒都不能省，辣椒可以看个人喜欢添加
