（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪

（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪的做法与步骤

1. 1.

   西红柿放在火炭上面烤熟至表皮有点焦，想知道怎么才算熟透，筷子能轻松穿透就算是好了，没有火炭烤的也可以整颗煮，只是没有烤出来的要香。

2. 2.

   香菜，朝天椒切碎，蒜拍碎放进对窝里，放盐，味精捣碎。

3. 3.

   西红柿我是连焦的皮一起放进对窝里捣碎，不喜欢的可以把皮剥掉（西红柿烤熟是很容易捣碎碎的哦）尝味，摆盘。

4. 第4步.

   可以配上蔬菜一起沾食哦，比如：莲花菜切块，菜花掰成小朵，胡萝卜切条焯水后都可以一起吃的哦，还有黄瓜跟猪皮也不错的，我最喜欢的还是配生的莲花菜，水香菜，自己喜欢的才是最好，你，找到属于自己的一款了吗？