红莲蛋黄酥
红莲蛋黄酥的做法说明
中秋将至，大家都做起了月饼，酥饼，苏式月饼，也是很受欢迎的，送礼佳品哦！
上火180度，下火165度，中层烤30分钟即可。
红莲蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
酥皮常温放置10分钟解冷至柔软状态。
- 第2步.
将红莲蓉分成18克一个，一共10个。
- 第3步.
用红莲蓉包裹蛋黄，滚圆，备用。
- 第4步.
然后用酥皮包裹每一份馅料，往中间收紧口，收口朝下放置在无比派盘上。
- 第5步.
重复上述做法至全部酥饼包裹完毕。
- 第6步.
给每一个酥饼刷上一层蛋黄液。
- 第7步.
给每一个酥饼撒上少许黑芝麻。
- 第8步.
烤箱上火180度，下火165度，预热5分钟，然后入炉放置中层烤30分钟。入炉3分钟后取出再刷一层蛋黄液，然后重新放入，烤至时间结束，酥饼表面金黄即可。
小贴士
蛋黄液刷两次，成品上色更好哦！
