杏鲍菇土豆烩排骨

杏鲍菇土豆烩排骨的做法与步骤

1. 1.

   土豆切滚刀块，杏鲍菇切片，青椒切块。排骨焯水，洗净沥干；

2. 2.

   肉锅冷油，待油5分热，入冰糖，待冰糖融化变色，入肋排炒至变色；

3. 3.

   加水，没过肋排，加葱姜蒜、八角、香叶，大火煮开转小火煮20分钟；

4. 4.

   入土豆、杏鲍菇，转中火煮10分钟，收汁，出锅前放青椒和醋，翻炒2分钟；

5. 5.

   出锅。