虎皮杭椒炒鸡蛋

虎皮杭椒炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里不放油，杭椒整个扔锅里中火炒，用锅铲不停翻压到杭椒里的水分炒干，表皮呈虎皮状。

   
2. 第2步.

   杭椒盛出待用。锅里放油，煎炒鸡蛋，再将鸡蛋盛出。

   
3. 第3步.

   锅里稍放油，将杭椒倒回锅中，放盐，酱油，稍许醋调味。倒入鸡蛋翻炒出锅。