低卡天使蛋糕
低卡天使蛋糕的做法说明
一整个六寸蛋糕只有186卡哇！低碳水高蛋白！我就是爱用代糖！打我哇！
由于赤鲜糖醇甜度是蔗糖的0.56故在原材料减半的基础上糖量保持不变，大量的赤鲜糖醇导致蛋白打发不易～不过总体不影响膨胀。
低卡天使蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白加白醋，分三次加入赤藓糖醇，用电动打蛋器打到硬性发泡
- 2.
低筋面粉，玉米淀粉，盐混合过筛
- 3.
把三分之一蛋白霜放入干性材料中翻拌均匀
- 4.
混合物倒入蛋白霜中，翻拌，注意手法，别消泡
- 5.
烤箱预热190度，模具抹油倒入混合物，烤35分钟即可
小贴士
整个六寸模具总热量186卡。
