北海道吐司(面包机版)

北海道吐司(面包机版)

北海道吐司(面包机版)的食材和调料

高筋面粉235g
白砂40g
3g
鸡蛋50g
鲜奶60g
牛奶70g
黄油20g
酵母5g

北海道吐司(面包机版)的做法与步骤

  1. 1.

    把除了黄油和酵母以外的材料放到面包机里面。

  2. 2.

    启动一个饺子皮程序揉15分钟。

  3. 3.

    揉面停止后放入切成小块的黄油,把酵母放入面包机上面放酵母的地方,选择软式面包程序,烤色选择淡。

  4. 4.

    烤好后取出来晾凉,晾到手温用塑料袋包起来保存皮会更柔软。

小贴士

1。夏天温度高要用冰鸡蛋和冰牛奶揉面,最好在空调房里面,防止温度过高发酵过头了。
2。一定要凉透再切,这款面包非常柔软,撕起来吃最好,不好切。
3。没有鲜奶油可以用牛奶代替,差别不大,鸡蛋➕奶油➕牛奶液体总量一共在170g,天热建议保持在160g。
4。嫌麻烦也可以把黄油和其他材料一起放入,直接按软面包程序烤。

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