红烧蒜香鳝筒

红烧蒜香鳝筒的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜活杀黄鳝处理干净，用开水烫一下去腥味，

   
2. 第2步.

   准备蒜头姜片，

   
3. 第3步.

   锅里热油放入蒜头姜片爆出香味，放入鳝筒翻炒变色，

   
4. 第4步.

   加花雕酒，生抽，老抽翻炒上色，加入一小碗水大火煮开，

   
5. 第5步.

   小火煨至汤汁渐干、鳝鱼软糯入味，加糖收汁，最后加入葱段即可

   
6. 第6步.

   出锅装盘！