红烧海鲈鱼

红烧海鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   红烧海鲈鱼 ：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟，

   
2. 第2步.

   锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至

   
3. 第3步.

   两面金黄，

   
4. 第4步.

   放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段

   
5. 第5步.

   即可出锅装盘！