我的蛋糕诞生记
我的蛋糕诞生记的做法说明
从简单的想要为孩子做健康高品质的蛋糕，再到想要学习高级的技巧，人就是这样不断的走来，希望大家可以在此共勉！
我的蛋糕诞生记的做法与步骤
- 第1步.
首先分开蛋白和蛋黄，记得装蛋白的盆子要无油无水，蛋白中不要有蛋黄！
- 第2步.
然后在蛋白中加入两三滴白醋，电动打蛋器中速开打！
- 第3步.
打到蛋白大泡泡消失，白色状态一次性把加入蛋白的糖加进去，稍微搅拌后高速打至硬性！就是倒扣不会流动，提起打蛋器来出现直角。
- 第4步.
把蛋黄糊的牛奶，糖和有和在一起，用手动打蛋器和匀，加入过筛的低粉，拌匀，然后混合蛋黄糊和蛋白糊。8寸的蛋糕我会考160度50-55分钟！烤箱中下层！
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