奶油咖喱芹菜浓汤 Creamy Curry Celery Soup

奶油咖喱芹菜浓汤 Creamy Curry Celery Soup的做法说明

这是我在youtube上浏览了几个有关于芹菜汤的方子，综合了一下。今天做了当晚餐，味道很浓郁，饱腹感极强。我这里有添加奶油和牛肉汤块还有土豆，如果想减肥的孩子们，可以考虑不放这些也是可以的。做这道汤，需要搅拌器这类的料理机，将汤打碎成羹。所以对于讨厌芹菜的纤维感的孩纸们，可以考虑做这个汤来喝，毕竟芹菜的益处是大大的，即便你把它搅拌成汤，也不影响它的纤维在你的肠道中蠕动哦。而且冬天里喝一碗暖暖的咖喱浓汤，刺激味蕾的同时，身体也会瞬间warm up起来呦。

奶油咖喱芹菜浓汤 Creamy Curry Celery Soup的食材和调料

芹菜	半棵或者一棵
红薯	中等大小一个
土豆	中等大小一个
胡萝卜	中等大小一个
洋葱	中等大小一个
面粉	2茶匙
牛奶	半杯
浓汤宝（牛肉或者鸡肉上汤）	1个
淡奶油（纯奶油也是OK的）	半杯
蒜	2-3瓣

奶油咖喱芹菜浓汤 Creamy Curry Celery Soup的做法与步骤

1.
将蒜，洋葱，芹菜切碎。胡萝卜，土豆，红薯去皮切块。
2.
将胡萝卜，土豆和红薯放入沸水中煮软
3.
把洋葱和蒜炝锅后，放入切好的芹菜丁翻炒大概3分钟。然后放2茶匙的面粉继续翻炒。接着倒入牛奶半杯继续翻炒，小心糊锅。
4.
将超好的洋葱芹菜倒入正在煮的红薯土豆锅中，继续煮，直到所有材料软塌，加入一个浓汤宝，搅拌均匀。
5.
把步骤4的材料熄火放凉至可以安全的放入搅拌机或者料理机中，打开开关搅拌至没有固体残留。
6.
把汤从搅拌机中倒回锅中继续煮，同时可以倒入奶油，最后加入咖喱粉继续搅拌均匀，直到满意的浓稠度和热度后，出锅盛到碗里，就可以喝了~

小贴士

加土豆和红薯是为了增加汤的浓稠度，同时加胡萝卜也是为了综合芹菜的味道。冬天吃根茎类蔬菜，各种好处呢。

加面粉好像也是为了增加浓稠度，应该和做白汁意粉的那个白汁的原理是一样的吧。

加浓汤宝增加口感，当然如果你有自己熬制的浓汤那就更美妙了。吃斋的同学可以忽略浓汤宝这个鬼。

特别想减肥，想控制淀粉摄入量的孩子们，把土豆删掉，不加面粉，不加淡奶油和浓汤宝，其实这个汤的口感也不会有太大改变。但是红薯啊这种有益的淀粉，请你不要嫌弃它，因为它是属于low GI 的东西。

料理机或者搅拌机这个东西，真的特别好，当然，如果你没有，也是可以的，你将得到更多的有益的蔬菜纤维，你的肠道会大大的感激你的。

芹菜上面最嫩的叶子，请不要丢掉，摘下几朵最好看的，留着最后装饰你的汤。当然，我的图片里是香菜叶子，o(╯□╰)o，因为爸爸以为我不要叶子了，就把它们全部丢掉了。。。

建议孩子们把淡奶油淋一些在汤上，做个拉花什么的，感觉瞬间上档次了呢，至少我是这么觉得的。

咖喱粉，咖喱粉，咖喱粉，重要的事情说三遍，不是咖喱块而是咖喱粉，一定要搅拌均匀，否则口感，你懂的。