西红柿木耳炒鸡蛋
西红柿木耳炒鸡蛋的做法说明
木耳是清血管的好东西，我家里是常备黑木耳的，平时西红柿炒鸡蛋大概都吃腻了，加点黑木耳，小小的一步改变，视觉味觉都有改观，步骤不复杂，还有营养，试试吧。
西红柿木耳炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
西红柿切小块。
- 第2步.
黑木耳提前泡发好。
- 第3步.
葱、蒜切碎。
- 第4步.
鸡蛋打入碗里，然后加入一半的葱沫和蒜沫，加入少许清水后搅拌均匀。
- 第5步.
油五成热，倒入鸡蛋翻炒几下，然后把剩下的葱蒜沫放入一边的油里翻炒。
- 第6步.
放入西红柿，用铲子拍软翻炒，再放入木耳。
- 第7步.
放盐调味，大功告成！
小贴士
1.黑木耳最好提前一天泡发，这样木耳能充分和水结合，口感比较软滑。如果临时做，那也要提前一小时泡发，最好用热水，放在密闭的容器里泡发，这样速度会快一些。
2.炒鸡蛋的时候加少许水，炒好的鸡蛋口感更嫩。
