核桃葡萄干欧包
核桃葡萄干欧包的做法说明
配方来自：糊里糊涂的麦坊
用最朴实的原料，做最可口的面包。用自由姐的话说：“理想的生活，一定要有面包的香气和孩子的笑脸。”
核桃葡萄干欧包的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干搓洗干净，清水浸泡至软（或用酒渍葡萄干做出来的面包风味更好）
- 第2步.
将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性
- 第3步.
加入核桃仁和葡萄干搅匀即可
- 第4步.
放入盆中，28度发酵40分钟左右
- 第5步.
将面团滚圆放入烤盘
- 第6步.
以28度室温发酵50分钟
- 第7步.
发酵好的面团表面撒粉
- 第8步.
划上一刀
- 第9步.
再划上十字刀口，然后划上交叉刀口
- 第10步.
送入预热好的烤箱，通蒸汽1分钟
- 第11步.
然后上下烤，220度烘烤24分钟
- 第12步.
出炉晾凉后切片食用
小贴士
核桃和葡萄干可以换成任意喜欢的坚果，如碧根果，蔓越莓等
