海鲜面疙瘩
海鲜面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
准备用料，鱿鱼虾仁等海鲜洗干净，蟹棒切好。海鲜菇去根洗干净。
- 第2步.
热油锅，下海鲜翻炒。
- 第3步.
加海鲜菇翻炒。
- 第4步.
加高汤，开煮。清水也可以，但是高汤煮出来的会更鲜美。
- 第5步.
煮高汤的时候，做面疙瘩。面粉过筛，加少量的清水。
- 第6步.
用筷子划拉面粉，就会形成小的面疙瘩。小的面疙瘩会比较容易入味。 少量多次加水。
- 第7步.
高汤开了以后，把面疙瘩放进汤力。要注意搅拌，否则可能会糊锅。。。
- 第8步.
起锅前5分钟放蟹棒。
- 第9步.
起锅前2分钟，可以加个鸡蛋。
