牛奶小排包

牛奶小排包的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉 250克白砂糖 50克盐3克鸡蛋1个水50克牛奶50克黄油 35克鸡蛋（涂表面）1个牛奶（涂表面）10克酵母3克

2. 2.

   将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内；

3. 3.

   启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油（程序结束后加入黄油）；

4. 4.

   加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜；

5. 5.

   盖保鲜膜发酵

6. 6.

   发酵至原来的两倍大；

7. 7.

   取出压扁排气；

8. 8.

   盖上保鲜膜松弛15分钟；

9. 9.

   取一个小面团，擀成椭圆形

10. 10.

    依次卷好所有面团放入烤盘；

11. 第11步.

    送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可