紫蘇大蝦魚丸粥
紫蘇大蝦魚丸粥的食材和调料
| 泰國香米 | 一杯 |
| 大蝦 | 250g |
| 魚丸 | 6顆 |
| 紫蘇 | 少許 |
| 薑片 | 三片 |
| 鹽 | 適量 |
紫蘇大蝦魚丸粥的做法与步骤
- 第1步.
先洗米
- 第2步.
放入電飯鍋煮，煮至沸騰，開蓋繼續煮。
- 第3步.
大蝦洗乾淨
- 第4步.
煮飯的同時處理大蝦，去頭，挑腸。在這個位置可以看到腸，挑出後拉出來就乾淨了，不用開邊剝殼。
- 第5步.
加油至鍋中，把蝦頭煎一煎，備用。
- 第6步.
把薑，紫蘇，魚丸洗好備用。
- 第7步.
粥沸騰後加入蝦油，薑片，魚丸，再加鹽調味，熄火前倒入大蝦，至蝦全變紅就可以熄火了。 完成！
小贴士
如果有肉片再加入會更香～
