扁豆干红烧肉
扁豆干红烧肉的做法说明
扁豆干就是扁豆晒干后类似梅干菜啊杠豆干类的菜干，需要提前用水泡到没有硬根，这是是婆婆乡下晒好给带过来的，哪里买我就不太清楚了，可以在万能的某宝淘一淘
扁豆干红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
大约这么半篮子的扁豆干
- 第2步.
还是干的时候
- 第3步.
用水泡一小时左右没有硬根就行了
- 第4步.
五花肉冷水下锅去血水
- 第5步.
出锅后放入冷水浸泡把血水沫清洗干净
- 第6步.
锅里放入所有食材和冰糖切块
- 第7步.
酱油牌子的不同口味也会有所不同，大家应该都有自己喜好的品牌吧！
- 第8步.
这种大汤勺，老抽一勺生抽三勺
- 第9步.
搅拌一下，让酱油的颜色均匀的裹在肉上，我这里用的高压锅是不需要加水的，如果大家用铁锅炖的请一次加够足量的水，大火烧开转文火炖到肉酥烂就行了
- 第10步.
一切交给老板电压力锅就可以去忙别的菜了
- 第11步.
出锅后自然有汤汁噢！
- 第12步.
放炒锅里大火收汁，这个时候可以再调调味喜欢咸的就这样，喜欢甜的再加点糖就o了
- 第13步.
收到汤汁变浓稠可以裹肉上了就可以出锅了
- 第14步.
然后就可以装盘开吃了
- 第15步.
之前烧的
- 第16步.
之前烧的
小贴士
肉切大块，切方块，不然炖酥烂了肉就没了
