帕尼尼
帕尼尼的做法说明
Panini ———帕尼尼，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。其结合传统的美味与现代新鲜，健康及便利的趋势，风行于欧洲及美国东部。Panini与美式速食汉堡最大的不同就在其低热量，健康无负担的呈现。
帕尼尼的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外的所有材料放面包机搅拌均匀，扩展阶段后加入黄油，搅拌至出膜。一发后分割成六份儿
- 第2步.
编辫子后折叠成团 进行二发
- 第3步.
二发结束 由于没有特制的帕尼尼模具，我用玉米叶子隔开
- 第4步.
预热烤箱180度 中下层 上下火 二十五分钟。
- 第5步.
经典的帕尼尼有火腿片 猪柳 西红柿 煎蛋 芝士…家庭版的省略了 我还丧心病狂滴加了大量生菜…
- 第6步.
一棵生菜要夹完了
- 第7步.
如果没有预留老面，也可以如图按自由姐的方子制作老面！
小贴士
冰种：高粉50g水50g酵母1g，室温一小时后放入冰箱冷藏十二个小时以上。
老面：上次做剩下的面团，翻新加入这次的面团，然后再从主面团拿出来，放冰箱冷藏。
